中国现存最早的中药学典籍《神农本草经》中，记载了如 "苦菜"（久服安心益气、聪察少卧" 等具有茶饮特性的药物描述，虽未明确"代茶饮"概念，却为后世"药食同源"奠定了理论基础。

2、正式提出于唐代，即从"药茶"到"代茶"的理念

      药茶方剂的出现：唐代著名中医药学家孙思邈在其著作《千金要方》中收录了多首含茶的药方（如"竹茹芦根茶"可用于止呕，然而此时的茶仍是中药的配伍药材，并没有真正意义上当作茶饮使用。  

      "代茶"的概念诞生于唐代官修本草《新修本草》又名《唐本草》，其中首次明确提出 ，茶作饮，加茱萸、葱、姜良，暗示茶饮可添加药物。而同期医家王焘在《外台秘要》中记载了 "代茶新饮方" ，以黄芪、通草、茯苓等药物煎煮代茶，首次在文献中正式使用"代茶"一词，标志着其作为一种独立用药形式的诞生，茶饮由此为人所知。

3、 发展成熟于宋元时期

      伴随着印刷术的发明，宋代涌现出大量的中医药学典籍，也随之出现了大量的茶饮类记载，如：  

     《太平圣惠方》 专设 "药茶"篇，收载药茶方剂如 "槐芽茶"（治头痛）、"薄荷茶"（清头目） 等，明确了"药茶"的治疗范畴。 《圣济总录》（宋代） 进一步丰富了药茶的种类，并细化了茶饮的相应适应症（如解暑、消食、利咽、止咳等）。 

      宋代文人也崇尚养生，苏轼、沈括等常在诗文中记录以菊、桂、姜等泡饮的习俗，随着官方与民间的双重推动，使代茶饮从宫廷流传至市井，随之越来越丰富起来。

4、 明清及民国时期，中药茶饮更加精细化，也更加贴近民间生活  

      明代中医药学家李时珍在《本草纲目》中明确标注了多种中药材 "可代茶" 或 "作饮代茶" ，如："春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草……可代茶饮" 。麦冬："性微寒，可代茶饮" ，金银花："清热……可代茶" ，标志着代茶饮药材选择趋于规范化。

1、调理体质，平衡阴阳

      扶正气： 如气虚易疲劳者泡饮黄芪、西洋参；血虚面白者饮用红枣、桂圆；阴虚口干者饮用麦冬、石斛、酒黄精等。肝火旺目赤用、菊花、龙胆草，肺热咽痛用射干、金银花、连翘。

2、缓解身体轻微不适

      消食化积：饮食油腻后，山楂、陈皮、炒麦芽茶能助消化、消胀满。

      化湿解暑：荷叶、藿香、芦根（鲜品更佳）等有助于清暑热、化湿浊，改善夏季困倦、食欲不振。

3、辅助改善代谢

      现代药理学研究角度看：如山楂可以降脂、荷叶（降脂、辅助减肥）、绞股蓝（调节免疫、辅助降压）、桑叶（辅助控糖）等。

4、日常保健，强身防病：

      如枸杞可以滋补肝肾明目，增强免疫力；黄芪补气固表，提升抗病能力，适合易感冒人群日常调理。

玫瑰花疏肝解郁，适合压力大的人群代茶饮用。

三、 如何选用一贴合适的中药茶饮？

1、首先要找专业的医生，为你开具最适合的中药茶饮

      医生会在辩证论治的前提下，为你开具最适宜的中药茶饮，切记在不了解自身体质的情况下，擅自服用中药茶饮。

2、在有质量保障的医院和药店购买相应茶饮饮片，当有霉变、变色、虫蛀者不可服用。

3、在器具上选用保温杯、养生茶壶等均可

      在实际操作中，花草、子仁、果实类可以加沸水，加盖闷10-15分钟，温服。

      而根茎类需要煎煮3-5分钟即可，比如黄芪、西洋参片、党参、桔梗等。

四、 中药茶饮的禁忌

      孕妇、哺乳期妇女、儿童、年老体弱人群， 用药需格外注意，务必在临床中医师指导下使用。

      而对于有严重慢性疾病者（如患有肝病、肾病、心脏病、糖尿病、自身免疫性疾病）以及正在服用西药的人群，必须咨询医师或药师。因为中药有可能与西药发生相互作用（如枸杞可能增强华法林抗凝作用，甘草长期大量服用会影响血压和电解质）。

      脾胃虚弱易腹泻的人群慎用寒凉药（如金银花、菊花、胖大海、荷叶），会加重腹泻。

      感冒期间要分清寒热症状，如风寒感冒不宜用寒凉药（如金银花、薄荷），而风热感冒不宜用温补药（如黄芪、桂圆），不确定时应当暂停饮用，以免耽误病情或者加重。

      中药茶饮或者代茶饮，是中医药宝库中一颗很贴近老百姓生活的明珠。它具备“药食同源”和“治未病”的理念，为现代人提供了一种简便、廉价、有效的养生选择。然而，其效果在于“适宜”，其危险在于“跟风盲目”。

       我们应当遵循中医辨证论治的思想，在专业人士的指导下合理选用，才能真正让这一杯药香氤氲的茶饮，成为滋养身心、守护健康的好伙伴。